Ο Prince Matchabelli ιδρύθηκε από τον Georgi Matchabelli, έναν γεωργιανό ευγενή που έφυγε από την μπολσεβίκικη επανάσταση από την πατρίδα του στις Ηνωμένες Πολιτείες και άλλαξε το όνομά του σε Georges Matchabelli. Έχει ενδιαφέρον στον τομέα της χημείας, από τον οποίο σχηματίζεται σταδιακά η έλξη στα αρώματα. Έτσι, μαζί με τη σύζυγό του Νόρα δημιουργούν το άρωμα Prince Matchabelli. Τα αρώματα Prince Matchabelli είναι πραγματικά μοναδικά - το λογότυπό τους απεικονίζει μια χρυσή κορώνα, η οποία είναι επίσης σύμβολο της μάρκας.